想像你做飛機到戴高樂機場 一到就轉快鐵 四十五分鐘就到達香檳之鄉Reims 一到就有民宿可以住 主人很熱情地接待你好 不用去外面餐廳吃飯 可以和主人一起吃 這是Chambre d'hote 或GITE 這是政府在七零年代就發起的讓農民可以增加收入 稅收減免，接待每逢八月城市的渡假人潮，條件是主人本人也住在同一個地址，要嘛同一個建築物裏，要嘛不同建築物但同一個莊園裏。 房間價格起價一般是六十歐一晚上 和主人一起吃是加二十到三十歐元每人 房子有農舍到城堡 價位也可以高到二百歐元每晚 (不會再高 因為一般會出讓房間給人住的是需要補貼家用的 如果本身住的房子豪華到超過二百歐元的價值 那他主人應該是不需要這種額外收入的人 還有願意付到超過這價格的遊客是不想和人合住那種) 不過依我各人經驗 最好是那種純法國人的家庭 有不少英國人 荷蘭人 德國人 等退休後來來法國鄉村渡過 買一個農莊或城堡 也和人搭一腳來接待遊客 可惜他們本身沒有其他收入 (不像當地農民) 完全靠出租房間 有點小氣 比較商業化 法文也不好 煮的菜跟本不能吃 我有一次帶孩子自己開車到Vienne 那兒的鄉村去嘗試法國的民宿 結果是荷蘭人開的 那太太還有模有樣的煮了一下午 最後上桌只有白米飯吃的下 她弄一種很硬的牛肉 加花生醬 (荷蘭人喜歡把過去殖民地的文化當成自己的 譬如印尼的花生醬沙爹肉之類) 盹了一鍋 看了就很可怕 加一種全是洋葱和紅蘿蔔煮的爛熟 我接下來三天都得開車來回四十五分鐘到小鎮上吃飯 ˋ結果進了鎮上更詭譎 除了一家中餐館是越南人開的 和一加河邊的傳統法國餐廳以外 其他的咖啡廳 TABAC TEAＲＯＯＭ 雜貨店都是英國人開的 我在ＴＥＡＲＯＯＭ 和店老闆聊聊天 她說她本來也是在一個中上階級的英國鎮上開咖啡店 因為當時英磅上漲 她鎮上的老顧客竟然一個一個地＂移民＂到法國這裏 她也就跟著來 老顧客都團聚了 這是比較特例 別怕 全法國ＧＩＴＥ 有超過兩萬的 大多還是法國人經營
怎麼分辨是不是原汁原味的法國家庭呢？ 打個電話 用法文他們一般都會 你用英文就可以測試 法國人電話裏說英文 一定會頓一下 英國荷蘭德國人的英文都非常流利 一聽就知道了
我先生年輕時是那種club med人 整天往外國跑 從來不稀罕這種當地民宿旅遊，反而我很喜歡這種方式，可以和當地人做深刻的交流，連吃飯的問題一道解決 我們去過ＡＬＳＡＣＥ 的
RUE ＤＵ VIN 住的小農裝 非常可愛 如果有酒莊ˇ更可以和主人交換心得
我們也去過CHATEAUROUX 的一個農莊那老先生原來是當地大地主 鎮上的唯一的超市的地是他的 也有很多農地 有自己的養雞場 他說怕無聊孩子都大了 平常沒事接待遊客才有點和外界有接觸 他太太每次都烤餅乾給我們 那附近十公理內什麼都沒有 只有玉米田 向日葵 稻田 日出和日落 新鮮的空氣 幾個落漠的城堡 有機疏菜園 就像MR BEAN VACATION電影裏一樣 對我來說最好 廣大的空間給孩子跑 我們租的是ＧＩＴＥ 有三個房間 兩個浴室 大廚房 李什麼道具鍋碗瓢盆 餐具 酒杯都有 我們去鎮上買菜自己回來煮 住一個禮拜才三百歐元
最近去的是在ANGERS附近的農莊 有游泳池 WIFI 菜園裏有南瓜 草莓 藍莓 蕃茄 李子 早餐的果醬是老闆娘自己作的 晚餐非常豐富 她有上過SAVOUR 雜誌 難怪有瑞典和德國的遊客特別來她這兒住和吃個三五天 他們本身是當地人 因為是小本經營 她作菜有非常經濟的原則 跟著大自然的節奏 有什麼新鮮的就下鍋 沒有進口的食材 但是一定美味 像這樣的標準老法 煮不好吃的菜決不敢端上桌 (路易十四有一ˇ個廚子為了一餐沒煮到完美就自殺了) 那次除了瑞典 德國以外 還有一對英國夫婦 一家美國人 我們每天六點開始吃到十一點 夏天到十點天還亮著一桌人巷老朋友一樣英文法文參著講聊不完的旅遊和美食的故事 因為會來到這種地方都是對美食大自然和悠閒的生活情趣有點心得的 不是嗎?
我最喜歡的是城堡 主人很多還是貴族 一次電話裏我問"XXX公主在嗎?"她那邊也回答 ＂正是本人＂ 然後我們就定她的房間 談多少錢幾個晚上
一次在Toulouse 附近一個城堡滿小的但非常復古 （圖下）
車子一到 一個中年太太 看起來非常中規中矩 在門口迎接 自我界紹＂子爵夫人某某＂
說完她先生就到了中年戴眼鏡看起來很紳士 子爵夫人介紹 ＂這為是子爵本人＂
然後子爵本人就很客氣地彎腰 （我以為要親我的手） 提起行李就往房間走了 我先生車停好 房屋都妥當 反正只有我們一家是客人 他們用銀器幫我們盛上早餐 非常有禮 我們不會覺得是住在他們家好像是我們的家 （住了七天不想走了） 可惜他這沒晚餐 到是意外發現ＭＩＲＯＩＰＥＡＵＸ 一個星級的餐廳
這麼多年來我們一直再回去的是一個在ＬＡＶＡＬ 附近的城堡 叫ＣＲＡＯＮ（＂狗的天堂＂ 那張照片就是他們提供的） 占地好幾十甲 有馬 牛 鵝 鴨子 驢子 熱鬧非凡因為有廚房 我們完全自主 連兔子都煮來吃過 他們時常租給人辦婚禮 主人和我們這些年來已成為朋友了 這主人的祖先是路易國王身邊的親衛 救過小王子的 大仲馬的＂三劍客＂ 裏也提過他
所以我不在巴黎的時候 很可能是在鄉下吃野味.........
No comments:
Post a Comment